TGZBC 5-2018 广东生态茶园建设规范

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ICS 65.020 B 04 团体标准 T/GZBC 5 2018 广东生态茶园建设规范 Construction specification for ecological tea garden of Guangdong Province 2018 - 12 - 06 发布 2018 - 12 - 15 实施 广州市标准化促进会 发布 T/GZBC 5 2018 I 目 次 前 言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 选址与基础规划 . 1 4.1 选址要求 . 2 4.2 基础规划 . 2 5 生态位配置 . 2 5.1 生态位规划 . 2 5.2 功能规划与数量配置 . 2 6 茶树管理与茶叶生产 . 3 6.1 幼苗种植 . 3 6.2 茶树修剪 . 3 6.3 鲜叶采摘 . 3 6.4 老茶园嫁接换种 . 3 6.5 加工及包装 . 3 7 水土保持管理 . 3 7.1 灌溉 . 3 7.2 排 水及 雨水蓄积 . 4 7.3 其他措施 . 4 8 土壤管理 . 4 8.1 土壤监测 . 4 8.2 土壤改良 . 4 8.3 土壤培肥 . 4 8.4 土壤除草 . 4 8.5 土壤覆盖 . 4 9 病虫害防控 . 4 9.1 农业措施防治 . 5 9.2 物理防治 . 5 9.3 生物防治 . 5 9.4 生物工程措施 . 5 10 等级划分 . 5 10.1 生态茶园认定基本条件 . 5 10.2 生态茶园等级划分 . 6 附 录 A (规范性附录) 广东生态茶园适宜生物种类推荐 . 7 A.1 观赏类植物推荐 . 7 A.2 水果类植物推荐 . 7 T/GZBC 5 2018 II A.3 其他生物种类推荐 . 8 附 录 B (规范性附录) 茶园适宜肥料种类及污染限定标准 . 9 B.1 茶园推荐使用的肥料种类 . 9 B.2 有机肥料污染物质限定标准 . 10 B.3 适宜茶园种植的绿肥品种 . 10 附 录 C (规范性附录) 生态茶园等级评价标准 . 12 C.1 产地环境 -茶园土壤安全指标 . 12 C.2 产地环境 -茶园空气安全指标 . 12 C.3 产地环境 -茶园灌溉用水安全指标 . 12 C.4 茶叶产品安全指标 . 13 T/GZBC 5 2018 III 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。 本标准由 广东省农业科学院茶叶研究所 提出 。 本标准由广州市标准化促进会归口 。 本标准起草单位: 广东省农业科学院茶叶研究所、 广东鸿雁茶业有限公司 、 广东英九庄园绿色产业 发展有限公司 、 英德八百秀才茶业有限公司 、 广东德高信种植有限公司 、 平远园山湖农业开 发 有限公司 、 广东天池茶业股份有限公司 、广州市标准化促进会 。 本标准主要起草人: 操君喜,唐劲驰,周波,胡海涛,黎健龙,唐颢,陈海强,陈义勇,易振华, 李启村,陈彦峰,凌志,柯泽龙,潘顺顺,曾斌 ,邢静 。 本标准是首次发布。 T/GZBC 5 2018 1 广东生态茶园建设规范 1 范围 本标准规定了 广东 生态茶园 的 选址与基 础规 划、生态位配 置、茶树管理与茶叶生产、水土保持管理、 土壤管理、病虫害防控 和 等级划分等 要求 。 本标准适用于指导 广东 生态茶园建设 。 2 规范性引用文件 下列文件对 于本文件的 应用是必不 可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 。 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本 文件 。 GB/T 23204 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定 气 相色 谱 质谱法 NY 5196 有机茶 NY 5199 有机茶 产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义 适用于本文件 。 3.1 生态 茶园 ecological tea garden 运 用生态学原理,以茶树为核心,因地制宜配置生物种类,综合利用光、热、水、土、气等生态条 件进行茶叶生产,并采用生态调控等绿色防控技术进行病虫害防控,环境优美,茶叶安全优质,生态产 品 综合供给 能 力强的茶园 。 3.2 茶园生态位 tea garden ecological niche 某 个 种群在茶园生态系 统 中所占据的时间、空间位 置,所发挥的生态功能,及其与相关种群的关系 和作用。生态位配置就是根据每一物种在茶园中的角色和地位, 分配 一定 的时间和空间,使其 发挥一定 的生 态功能 。 3.3 茶园 立地 条件 tea garden land occupation condition 茶园立地条件指影响茶园各生物种群形态和生理活动的地貌、气候、土壤、水文等各种外部环境条 件因子 。 4 选址与基础规划 T/GZBC 5 2018 2 4.1 选址要求 4.1.1 区位条件 茶园选址须选择 生 态适宜区 , 周围生态覆盖率较高, 与城镇、工业区、高速道路等有一定距离,并 在必要的条件下设置适当的隔离带 。 4.1.2 产地环境条件 茶园土壤、空气、灌溉用 水应符合健康安全标准,指标及 限定 值 参 见附录 C。 4.1.3 立地条件 气候 适宜 、光热充足;土壤疏松肥沃,土层深厚,有机质丰富 , pH 值 在 3.5-6.5 之间 ;周边有灌 溉水源保障 。 4.2 基础规划 4.2.1 功能区划 分 茶园应根据所处地形地貌 、 土壤和水文等条件,兼顾适宜性和美观性的原则,进行功能区划分。具 体根据茶园所处条件,可包括生产区、绿化区、隔离区、防护区等功能分区 。 4.2.2 基础设施规划 根据茶 园 地形,适 当规划干道、支道和田间工作道,也可适当建设轨道运输线;根据茶园规模建设 配套工具房、休息用房、鲜叶摊放点等。所有基础设施的规划应同时考虑方便 和美观的原则 。 5 生态位配置 5.1 生态位规划 5.1.1 种类规划 茶 园 除茶树以 外,应至少配置 3 种 5 种以上植物类型 ,每 种植物面 积 应 不小于 茶园面积 的 2% 5%; 宜 人工引入部分茶园有益生物,如胡峰等 ,不应 引入通过基因工程技术获得的物种。经 济林木、水果、 观赏植物、观赏动物、功能性动植物多种组合交互搭配,功能性与美观性协调组合,主次分明。 植物种 类宜选择适生的本地物种, 各类推荐生 物 种类 参 见附录 A。 5.1.2 垂直结构规划 在垂直结构上应规划 2 个 5 个以上物种的生态位 , 形成“乔 (木 )-灌 (木 )-动物昆虫 -草 -土壤动物” 等不同层次结构 。 5.1.3 水平结构规划 水平结构应根据地形地貌和 功能分区合理布置生产茶园、缓冲带 、防护林、遮阴树、行道 树、名贵 经济林木、景观茶 树、景观树木、景 观花草、动物昆虫等。不同类群可重叠交叉 。 5.2 功 能规划与数量配置 5.2.1 生产茶园 T/GZBC 5 2018 3 生产茶园面积建议占茶园总面积的 50% 80%,并且可以早中晚生品种按照适当比例进行搭配 。 5.2.2 功能性物种 缓冲带:周边有农田、省道、国道等需设置缓冲带,宽度 20 m 50 m 以上,景观类、水果类和经济 类植物品种搭配。 防护林:在山脊、风口或茶园上方应设置防护林带,宽度 5 m 10 m,以植株高大,抗风力强,生 长快,与茶树无共同病虫害的树种为佳。 遮阴树:生产茶 园内种植遮阴树,每公顷 8 株 15 株 为宜,宜选择树体高 大, 根系深,分枝部位 较高,秋 冬季落叶,与茶树无共同病虫害的品种 。 天敌类:茶园内适当放养 寄生或捕食性天敌 。 有益土壤动物:茶园内适当放养蚯蚓等有益土壤动物,并营造适宜生长环境 。 名贵经济林木: 不同功能区域内可穿插适当种植名贵经济林木,以提高茶 园总体经济效益 。 5.2.3 景观性物种 各功能分区内部空地及四周、道路两旁、园区周边等均可因地制宜的种植景观类植物,也可景观性 和功能性融为一体。园区内可放养蜜蜂等具有一定景观价值的昆虫等物种 。 6 茶树管理与茶叶生产 6.1 幼苗种 植 6.1.1 茶园开垦 坡度 15以上 宜 修 筑 梯田。茶园与四周荒山 陡坡 、林 地和农田交界处 宜 设置隔离 沟,沟深 80 cm 100 cm,宽 100 cm 200 cm。 6.1.2 茶 树种植 宜 开沟施基肥种植,种植密度根据当地种植习惯和茶树品种特点确定 。 6.2 茶树修剪 根据不同茶 树类型和茶树生长阶段,选择定型修剪、轻修剪、深修剪 、重修剪和台刈等修剪方式 。 6.3 鲜叶采摘 根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求,适时采摘,采留结合。 6.4 老茶园嫁接换种 选择与原有品种亲和性较好的良种培育接穗进行嫁接,成活后逐步进行定型修剪,鲜叶采摘 。 6.5 加工及包装 加工及包装过程应符合 清洁化生产, 防 止茶叶产 品二次污染 。 7 水土保持管理 7.1 灌溉 T/GZBC 5 2018 4 灌溉 宜 采用喷灌系统,或者水肥 一体化系统 。 7.2 排水及雨 水蓄积 根据茶园地形、地势,设置排水沟和蓄积坑,蓄积坑每公顷建造 1 个 2 个,容量 10 50 m3,蓄积 坑可结合沤肥 池,沤肥池需做好防臭措施 。 7.3 其他措施 工程措施:修 筑等高梯田、防护坡等 。 农艺措施:合理密植、等高条播、快速成园、免减耕、土壤覆盖、枝叶回园、增施有机肥等 。 生物措施:植防护林、间作绿肥、种护梯草、护坎草等 。 8 土壤管理 8.1 土壤监测 定期检测土壤肥力水平、 pH 值和重金 属元素含量, 宜 每 2 年 5 年 检测一次 。重金 属检测结 果 应符 合 附 录 C 的 C.1 的规定 。 8.2 土壤改良 对 pH 值低于 3.0 的茶园 ,可 适当 采用土壤调理剂、有机肥、生 物措施等进行改良 。 8.3 土壤培肥 8.3.1 基肥 深耕与培肥结合,冬季开施肥沟施用有机肥, 肥料 宜 选用正规厂家合格商品有机肥,或采用蚯蚓等 结合 无害化处理后的有机物料进行生物培肥 。 推荐有机肥与化肥配合使用。 8.3.2 追肥 采用沟施、穴施适量复合肥、茶园专用肥等。也可采用沤肥池沤制液体肥料,沤肥池可与蓄水池结 合, 宜 采用封闭式 。 基肥与追肥的建议肥料种类及有机肥标准参见 附录 B 的 B.1 和 B.2。 8.3.3 种 植绿肥 幼龄、重 修剪、台 刈茶 园等 生产茶园空地种植适当绿肥,适 宜绿肥种类 参 见附 录 B 的 B.3。 8.4 土壤除草 生产茶园空地杂草 宜 每年剪除 2 次 3 次,剪下的杂草平铺在茶 行。生产茶园外的空地 宜 铲除杂草, 种植观 赏植物,并及时剪除新生杂草 。 不应 使用 除草剂。 8.5 土壤 覆盖 冬季施肥后的生产茶园和幼龄、重修剪、台刈茶园 宜 进行地表覆盖,材料可选山草、稻草、麦草、 豆秸、蔗渣、修剪枝叶、绿肥等, 材料 要求未受病虫危害、无污染 。 9 病虫害防控 T/GZBC 5 2018 5 9.1 农业措施防治 9.1.1 种植抗虫品种 适当选用对病虫害抗性较强的品种,如发芽迟的茶树品种一般不易感染假眼 小绿叶蝉 ; 茸毛多而密 的茶 树品种螨类发生较少 。 9.1.2 适时采茶或修剪 病虫害发生前抢采 ;病虫害 发生严重时适 当 修剪,并将修剪枝条连同 虫卵带离茶园 。 9.1.3 加强水肥管理提高抗性 通过平衡施肥提高茶树对病 虫害的免疫抗性; 翻 耕施肥清除害虫卵、蛹;在冬季对茶园进行土壤覆 盖 。 9.1.4 种植诱集植物 种植害虫诱集作物,集中杀灭害虫 。 9.2 物理防治 窄波 LED 杀虫灯等灯光诱杀等 。 9.3 生物防治 9.3.1 有益微生物 利用苏云金杆菌、白僵菌 等多种有益微生物,抑制茶园中的部分病毒、病菌 。 9.3.2 生物制剂 利用 鱼藤酮、印楝素、除虫菊素 等生物制剂 和性引诱剂等信息素 进行 害虫防治 。 9.3.3 天 敌物种 寄生性昆虫,如:赤眼蜂 防治 茶小卷叶蛾和茶毛虫,绒茧蜂防治茶尺蠖等;捕食性天 敌,如:瓢虫、 草蛉、蜘蛛 、捕食螨等 防治 各种蚧类、茶蚜、假眼小绿叶蝉 ;此外, 可利用 寄生蝇、食蚜蝇、步甲、食 虫蝽、 鸟类和蛙类等 对 茶树害虫 进行 生物防治 。 9.4 生物工程措施 不应 使用化学合成农药。 在 不采用物理及生物措施的情况下, 可 通过增加茶园的生物多样性,提升 群落结构稳定性,减少(避免)病虫害大规模爆发 。 10 等级划分 10.1 生态茶园认定基本条件 生态茶园认 定应满足 以下条件 : a) 茶园 应具备营业执照,并取得食品生产许可认 证( SC认证); b) 茶园开 垦种植年 限不少于 3 年 ; c) 茶园 总面积不小于 100 亩,且纯生产茶园面积占比在 50% 80%; T/GZBC 5 2018 6 d) 茶园的植被覆 盖率不低于 90%; e) 茶园茶叶产品安全指标应符合有机食品认证中的产品安全指标( 参 见附录 C 的 C.4); f) 茶园未使用人工合成化学农药(含 除草剂)等,未种养基因工程技术培育的动植物; g) 茶园土壤、空气、灌溉用水等产地环境条件 和管理过程符合 4 9 的规定 。 10.2 生态茶园等级划分 10.2.1 初级生态茶园 初级生态茶 园 应 符合生态茶园认定的基 本条件( 参 见 10.1) ,不对周边区域生态条件 产生不利影 响 , 环境优 美,具有生态、经济、 社会效益 。 10.2.2 高级生态茶园 高级园为较高阶段的生态茶园。除满足生态茶 园认定的基本条件外,还具 有下列特点: a) 物种 多样性丰富,生态系统结构多元化,生物种群平衡稳定 ; b) 土壤结构较好,生物活性高,养分含 量适宜,比例协调 ; c) 不使用人工合成植物生长调节剂类 物质 ; d) 茶园 茶叶产品 应 满足 欧盟 食品农药残留 限量 标准(检测方法参照 GB/T 23204 执行 ) ; e) 具有显著的生态、经济和社会效益 。 T/GZBC 5 2018 7 附 录 A (规范性附录) 广东生态茶园适宜生物种类推荐 A.1 观赏类植物推荐 表 A.1 观 赏类植物推荐表 花 期 植 物种类 乔木类 灌木类 草本类 藤本 类 春季 (3 5 月 ) 山樱花、日本晚樱、东京 樱花、二 乔玉兰、四季红 山茶、宫粉 羊蹄甲、黄花 风铃木、红花荷、青梅、 桃花、李树、木荷 等 茶梅、茶花、红花檵木 (一年四季均为红 色 叶)、杜鹃花( 映山红)、 毛杜鹃 等 朱顶红(多年生) 紫藤、禾 雀花 夏季 (6 8 月 ) 凤凰木、黄钟花 、紫薇(乡 土花卉,有白色、粉色、 紫色等)、大花紫薇、黄 槿 等 茶梅、茶花、光荚含羞 草、扶桑(红色、黄色、 粉色等)、木槿、悬铃 花、栀子花 等 蔓花生 、一串红 、萱草 、 太阳花、 马齿牡丹、薰 衣草 、 红花石 蒜 等 金银花、红番莲、龙吐 珠、玉 叶金花 、 蝶豆花、 珊瑚藤、茑萝 秋季 (9 11 月 ) 黄槐、木 芙蓉、桂花 等 朱樱花、 桃金娘(夏天 观花,秋天果可食用)、 龙船花(全年开花)、 鸳鸯茉莉( 4 月至 10 月 开花,花期长) 等 秋英(格桑花 )、孔雀 草、 鸡冠花、观赏草 、 葱兰 等 西番莲、牵牛 花、爬山 虎(红色观叶) 冬季 (12 2 月 ) 红花羊蹄甲、美丽异木 棉、金花茶 等 巴西野牡丹(花期长)、 叶子花(为攀援灌木, 全年开花,有红、橙、 黄、白和紫色等)、假 连翘 等 雪茄花(多年生地被 灌木)、总柄菊(野 生) 炮仗花 A.2 水果 类植 物推荐 表 A.2 水果类 植物推荐表 结果 季 节 植物种类 春季 ( 3 5 月 ) 春甜桔、青枣、枇杷、 桃子、杨梅 夏季 ( 6 8 月 ) 番石榴、杨桃、三华李、荔枝、黄皮、龙眼、芒果 秋季 ( 9 11 月 ) 菠萝蜜、火龙果、 金钱橘、皇帝柑、 冬季 ( 12 2 月 ) 沙塘桔、草莓 T/GZBC 5 2018 8 A.3 其他生物种类 推荐 表 A.3 其他生物种类 推荐表 功能分类 生物类型 防护林 松树、檫树、乌桕、苦楝、杉树、榆树、合欢、尖叶杜英、白桂木、火力楠、刨花润楠、香樟、女贞、油茶、紫穗槐 等 遮阴树 合欢、托叶楹、南 洋楹、台湾相思、五角枫、 乌桕、楝树、泡桐、马尾松、李子、枇 杷、柿子、板栗 等 名贵经济林木 降香黄檀(黄花梨)、檀香、小叶紫檀、 沉香、酸枝、樟树、格木、 楠木、红锥、西南桦、铁力木、竹柏、鸡翅、火力楠、荷木 等 中药材 石斛、金银花、三七、佛手、 千年健、苏木、砂 仁、广豆 根、大果山楂、草果、黄精、木蝴蝶 、 龙血树、广金钱草 等 行道树、景观树 可采用观赏 植物中的乔木类,或名贵 经济林木、水果 等 观赏昆虫类 蝴蝶、蜜蜂 等 天敌类 寄生蜂、赤眼蜂 等 土壤动物类 蚯蚓 等 T/GZBC 5 2018 9 附 录 B (规范性附录) 茶园适宜 肥料种类 及污 染限定标准 B.1 茶园 推荐使用 的肥料种类 表 B.1 茶园推荐使用 的肥料种类 分 类 名 称 简 介 农 家 肥 料 1 堆肥 2 沤肥 3 家畜粪尿 4 厩肥 5 绿肥 6 沼气肥 7 桔杆 8 泥肥 9 饼肥 以各类桔杆 、落叶、人畜粪 便堆制 发酵腐熟 而成 堆肥 的原料在淹水条件下 进行发酵而成 猪、羊、马、鸡、鸭 等 畜禽的排泄物 猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽 的粪尿与秸秆垫料堆成 栽培或野生的绿色植物体 沼气池中的液体或残渣 作物秸秆 未经污染的河泥、塘泥、沟泥等 菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等 商 品 肥 料 1 商品有机肥 2 腐殖酸类肥料 3 微生物肥料 根瘤菌 肥 料 固氮菌肥料 磷细菌肥料 硅酸盐细菌肥料 复合微生物肥 4 有机无机复合肥 5 化学和矿物源肥料 氮肥 磷肥 以动植物残体、排泄物等为原料加工而成 泥炭、褐炭、 风化煤等含腐殖酸类物质的肥料 能在豆科作物上形成根瘤菌的肥料 含 有自生固氮菌、联合固氮菌 的肥料 含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料 含有硅酸盐细菌、其他解钾微生物制剂 含有二种以上有益微生物,它们之间互不拮抗的微生物制剂 有机肥、化学肥料或(和 )矿物源肥料复合而成的肥 料 尿素、碳酸氢氨、硫酸铵 磷矿粉、过 磷 酸钙、钙镁磷肥 T/GZBC 5 2018 10 表 B.1 ( 续 ) 分类 名 称 简 介 商 品 肥 料 钾肥 钙肥 硫肥 镁肥 微量元素肥料 复合肥 6 茶树专用肥 硫酸钾、氯化钾 生 石灰、熟石灰 、过磷酸钙 硫酸 铵、石膏、硫磺、过磷酸钙 硫酸镁、 白云石、钙镁磷肥 含有铜、铁、锰 、 锌、硼、钼等微量元素肥 料 二元、三元复合肥 根据茶树营养特性和茶园土壤理化性质配制的茶树专用的各类肥 料 B.2 有机肥料污染 物质限定标准 表 B.2 有机肥料污染物质限定标准 单位: mg/kg 指标 浓度限值 砷 30 汞 5 镉 3 铬 70 铅 60 铜 400 六六六 0.2 滴滴涕 0.2 B.3 适宜茶园种植的绿肥品种 表 B.3 适宜茶园种植的 绿肥品种 夏季绿肥 种植时间 冬季绿肥 种 植时间 茶肥 1 号 4 月下旬至 5 月 中旬 毛叶苕子 10 月中、下旬 T/GZBC 5 2018 11 表 B.3 ( 续 ) 夏季绿肥 种植时间 冬季绿肥 种植时间 圆叶决明 5 月上、中旬 光叶苕子 10 月中、下旬 乌豇豆 4 月下旬至 5 月上旬 满园花 10 月中、下旬 印度豇豆 5 月中旬 紫云英 10 月中 、下旬 大叶猪屎豆 5 月上、中旬 黄花苜蓿 10 月上旬 饭 豆 4 月下旬至五月上旬 黑麦草 9 月下旬 田菁 4 月 下旬至五月中旬 箭筈豌豆 10 月中、下旬 T/GZBC 5 2018 12 附 录 C (规范性附录) 生态 茶园 等级评价标准 C.1 产地环境 -茶园土壤安全指标 表 C.1 产地环境 -茶 园 土壤安全指标 单 位: mg/kg 指标 限定值 总 砷 40 总 汞 0.15 总 镉 0.2 总 铬 90 总 铜 50 C.2 产地环境 -茶园 空气 安全指标 表 C.2 产地环境 -茶园 空气 安全指标 ( 日 平 均 ) 单位: mg/kg( 氟化 物除外 ) 指标 限定值 总悬浮颗粒物 0.12 二 氧化硫 0.05 二氧化氮 0.08 氟化物 7 g/m3 C.3 产地环境 -茶园 灌溉用水 安全指标 表 C.3 产地环境 -茶园 灌溉用水 安全指标 单位: mg/L( pH除外 ) 指标 限定值 pH 5.5 7.5 T/GZBC 5 2018 13 表 C.3 ( 续 ) 单位: mg/L( pH除外 ) 指标 限定值 总 砷 0.05 总 汞 0.001 总 镉 0.005 总铅 0.1 六价铬 0.1 氰化物 0.5 氯化物 250 氟化物 2 石油类 5 表 C.1、 C.2、 C.3 中指标的检测方法 参照 NY 5199 的规定。 C.4 茶叶产 品安全指标 表 C.4 茶 叶产品 安全指标 单位: mg/kg( 大肠菌群除外 ) 指标 限定值 铅 2 铜 30 六六六 不得检出 滴滴涕 不得检出 三氯杀螨 醇 不得检出 氰戊菊酯 不得检出 联苯菊酯 不得检出 氯氰菊酯 不得检出 溴氰菊 酯 不得检出 甲胺磷 不得检出 T/GZBC 5 2018 14 表 C.4 ( 续 ) 单位: mg/kg( 大肠菌群除外 ) 指标 限定值 乙酰甲胺 磷 不得检出 乐果 不得检出 敌敌畏 不得检出 杀螟硫磷 不得检出 喹硫磷 不得检出 氯氟氰菊 酯 不得检出 甲氰菊酯 不得检出 啶虫脒 不得检出 大肠 菌群 不得检出 表 C.4 中指标的检测方法 参照 NY 5196 的规定。
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